nina1983の日記

3人の子育てと日々のこと。

かぼちゃベーグルでおやつ🥯

こんにちは😊

今日は雨の1日でしたね。

昨日ヨガが休みだったのですが、毎週休みの次の日はなぜか行きたくなくなります(笑)

しかも雨☂️

朝起きてだるい身体でとりあえずアイロン、朝ごはんを作り、子供達の勉強を見るのが日課なのですが、だんだん体も起きてきて、なんとか行きました😂

行くともうその気になるので大丈夫なのですが、行くまでが辛い(笑)

行くとか行かないとか考えない方がいいですね。

だから習慣は最強なんだなとつくづく思いました🤔

週末はかぼちゃ丸々一個100円!だったのを見つけ、3個買ってきました(笑)

買いすぎかなと思いましたが大好きなので買わずには入れませんでした😅

ずっと気になっていたかぼちゃベーグルを作りました❗️

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美味しそう!と味見のつもりが気づいたら一個食べてしまってました🤣

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一次発酵を終えて。

もうこの時点で酵母と地粉とかぼちゃの良い香り✨

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成型して20分ほど寝かせて💤

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1分ずつ茹でて🔥

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そこにかぼちゃ載せてメープルとシナモンかけて😋

お、美味しい🥺f:id:nina1983:20210616220536j:plain

次の日はリベイクでカリカリに焼き直し、アリサンのピーナッツバターにシナモン、バナナをサンド🍌

これも本当に美味しかったです🥺

やっぱり天然酵母のパン美味しいなと改めて実感しました😍

次は何を焼こうかな❗️

キャラメルりんごケーキを作る👩🏻‍🍳

こんにちは😇
今日は楽しみにしていた友達とキャラメルりんごを作る日でした😊
紅玉が手に入ったので早速キャラメルに❗️

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この間よりも焦がしてみました。

本当に良い香り🍎

綺麗に詰めて、生地はクルクル混ぜるだけ✨

本当に洗い物も楽で白崎裕子先生のレシピを作るようになってから気軽におやつ作りができるようになりました🥺

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その後30分焼いて出来上がり🙌

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今日はライムシロップを炭酸水で割りました♪

本当にこのケーキは美味しい。

しかも紅玉が良い✨

友達と話をしながら頂けることも美味しさ100倍です。

つくづく私は幸せ者だなぁと思う1日になりました。

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キャラメルりんごケーキの準備🍎

こんばんは!

今日は明日またまたお友達とお料理することになり、今日は季節外れのではあるものの紅玉を見つけてテンション上がりました😳

明日美味しくできますように。

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最近いろいろあり、2月ごろから精神的に落ち込むことが多く、コロナの影響もありますが閉じこもりがちになっていました。

以前はマイナスなことを言うことにとても抵抗があり、しんどくてもしんどいと言えなかったのですが、最近はできるだけ信頼している人には伝えてみようかなと思えるようになりました。

何かをしてもらいたいと思っているわけではないので、言っても仕方ないと思っていましたが、言葉に出すと精神的に少しずつ軽くなることを実感しました。

もっと旦那さんにもこんなにできない、しんどいと言っていたら変わっていたのかな。

今となってはわかりませんが、今回これを少しだけできるようになり、改めて私はこんなマイナスな話を真剣に聞いて、アドバイスまでしてくれる素敵な人が周りにたくさんいるんだと、感謝の気持ちが溢れてきました。私って実は幸せ者なんじゃないかなと。

私も周りの人たちにそんな風に思ってもらえるような人になれるよう精進していきたいです。



甘酒米粉ブレッド🍞

こんばんは😊

今日はヨガを夜に初めて行ってきました。

子供達に簡単なお弁当を作り、こんなことができるようになる日が来るとは。

8時過ぎに帰ってきたらちゃんと3人で寝ていました🥺



今日はお昼に甘酒ブレッドを焼きました!

これはよく作ります♪

かぼちゃや、アボカドを乗せたりしていただきました😋


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さ、また明日から月曜日が始まります!

また少しでも前に進める1週間にしていきたいです‼️

酒種酵母でベーグルと魔法使いになったら😌

こんにちは🌞

昨日は四年生の長男が学校で何になりたいか授業で発表があり、魔法使いになりたいと発表したそう(笑)

そこで晩御飯をみんなで食べている時にお兄ちゃんが魔法使いなら何してもらいたい?とみんなで話しました👦👧👶

お餅をお腹いっぱい食べたい!とかフライドポテトを大量に食べたい!とかうどんもいいし、ピザも‼️と😅

魔法使いじゃなくても叶いそうなことばかり😂

そんな願いなら私でも叶えられなくもないなぁと聞きながらほっこりした時間でした。

最近またお嫁入りした自家製酵母のベーグル🥯

つやつや、もちもち、カリカリ✨

パンは子育てに似てる気がします。

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心を込めて焼くとやっぱり美味しい。

忙しい、イライラした気持ちで焼くとうまくいかない。

そう思うと、パン屋さんは精神面も整えないと毎日美味しい同じパンが焼けない。

毎日同じパンを出すことがどれだけ大変なことか、自分が焼いていると実感します。

子育て、仕事、人間関係、いろんなことに挟まれながら生きていくことは容易いことではないですよね。

だから毎日自分自身にも感謝できる人でありたいと最近思えるようになりました。

以前は自分はダメな人間だ。だから、周りの人のために、喜んでもらうために人一倍頑張らなければと、自分で自分を追い込んでしまうことが多かったです。

結局無理して爆発してしまい、周りの人に心配かけたり、余裕がないので思いやりに欠けたり。

まだまだ、自分を責めたりしてしまうこともないとは言えませんが、こんな自分ともうまく付き合っていけたらいいなと思う今日この頃です。

今日という日に感謝して。

明日も皆様にとってよい一日となりますように。

白崎茶会のさつまいもの抹茶蒸しパン🍠

こんにちは😃

毎日お天気の良い日が続いてますね!

この間お友達とさつまいもを入れて米粉の抹茶蒸しパンを作りました👩🏻‍🍳

米粉と豆乳をしっかり吸わせておいた生地に小さく切ったさつまいもをたっぷりと入れて。

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富澤商店で購入した抹茶がとても美味しく、色も綺麗でした😇

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さつまいもは見えなくなってましたが中にはホクホクのさつまいもがたっぷり✨✨

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大納言と2種類作りましたが、どちらも美味しい❣️と二人で自画自賛しながら頂きました。

この間作った米粉のキャラメルりんごのケーキは友達に食べてもらいたかったので冷凍しておいたもの🍎

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一人で食べるよりも数百倍美味しく感じます😂

人と関わり合えることがこんなに幸せなことだったのかと改めて実感しますね。

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キュウイのシロップを炭酸で割ったものも✨

これから炭酸水が欠かせなくなってきます😊

冷たいものはあまり取らないほうが良いと聞きますが、やめれませんね😂

とっても充実した時間を過ごせました。

いつも本当にありがとう。

ウンベラータの鉢植え替え🌲

こんばんは♪

この間コーナンにお花を買いに行った時、ふとウンベラータの鉢を変えないといけなかったことに気づき、何種類か鉢の写真を撮り、帰ってから検討したのちお昼ご飯を食べてからまたコーナンに行きました😂

なかなかやらないくせにやりたいと思ったら即行動したい人です(笑

ウンベラータは3年前夫が出て行った後にどん底の人生をどうにか這いあがろうと試行錯誤していた時に楽天で購入したものです。

3年でおそらく2倍には大きくなりました!

鉢が小さい😂

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購入する鉢の大きさ、色、形すごく迷いましたが、大きめの白い鉢にしました!

早速観葉植物の土と鉢を購入し、植え替え開始❗️

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根が上から下まで窮屈そうにはっており、なかなか取れない😂

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なんとか取ることができ、1/3ほどのついた土を落とし、今入っていた土と新しい土をゴミ袋の中で混ぜ、なんとか植え替えれました‼️

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2倍の大きさに変えました、これでちょうど良いくらい🤣

またこれからすくすく育つといいな。

年々、緑や土に触れると自分にメリットがあることに気付きます。

自分の環境は自分で整える。

シンプルなことですがなかなかできないことですよね。

私はたくさんの本を読んだり、断捨離をしたことでやっとここまでできるようになったという感じです。

必死にここまできた。という言葉が一番当てはまると思います(笑)

これからもきっと必死感は出てしまうと思います。

以前はそんな自分が嫌いでしたが、

それも私かなと思って、受け入れて緑のように自然にやっていけたらなぁと思います!